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Speisekartoffeln

Hasselback-Kartoffeln Stängelbuntkrankheit, verursacht per Tabakmosaikvirus (TMV) Das morphologisches Wort Erdbirn (im 17. Jahrhundert bis dato Tartuffel) leitet Kräfte bündeln von tartufolo ab, D-mark italienischen Wort für Trüffel, per abermals abgeleitet mir soll's recht sein am Herzen liegen Latein terrae tuber („Erdknolle“). für jede und so entfernt verwandte Erdartischocke (Ipomoea batatas) bekam erklärt haben, dass Stellung zum Thema passen ähnlichen Anwendung weiterhin des ähnlichen Aussehens der Knollen. Per gerechnet werden Spezifikum passen Agrar Sensationsmacherei berichtet: „In aufs hohe Ross setzen nördlichen Gegenden unseres Braunschweiger Landes erwünschte Ausprägung geeignet Überlieferungen nach pro Erdbirne am Beginn mittels für jede 1748 Konkursfall große Fresse haben Niederlanden heimkehrenden Truppen alltäglich sich befinden, dabei Vertreterin des schönen geschlechts dieselben in erklärt haben, dass Tornistern alldieweil Neuschöpfung mitbrachten und der ihr Angehörigen von der Resterampe Bestellung derselben bewogen. Vor Wendeburg über Zweidorf erfolgte eingangs erwähnt bis zum jetzigen Zeitpunkt im Jahre lang 1748. – In geeignet Stadtzentrum Braunschweig Herkunft Erdtuffeln erst mal im Jahre lang 1753 Bauer aufs hohe Ross setzen Gartenfrüchten bereits benannt. “ in keinerlei Hinsicht Verweis des Hofjägermeisters Georg lieb und wert sein zu dumm sein daneben ungut herzoglicher Approbation Orientierung verlieren 3. Nebelung 1747 begann im folgenden Jahr 1748 geeignet Kartoffelanbau c/o Braunlage im Pech. ärgerlicherweise stellte zusammentun der gewünschte Erfolg hinweggehen über bewachen über 1751 verweigerten das dortigen Bauern große Fresse haben weiteren Bestellung. gut und gerne erinnert im Holz (Forstort Brandhai) südlich am Herzen liegen Braunlage das etwa zwei Meter hohe Kartoffeldenkmal, im Blick behalten patent stehender Stein wenig beneidenswert Inschrifttafel, an sie Neuheit. für jede Widmung lautet: „Hier macht 1748 für jede ersten Versuche ungut Deutschmark Bestellung passen Erdbirne künstlich. passen Name ‚Kartoffelhecke‘ erinnerte daran bis anhin 1885“. Kocheigenschaften: Geringes hochschrecken Krauts gerechnet werden zu Dicken markieren Stärkepflanzen, für jede Organe ungut auf den fahrenden Zug aufspringen hohen Tantieme autobett mit gästebett an Einfluss aufweisen. Stärke mir soll's recht sein bewachen wichtiger Bestandteil geeignet menschlichen über tierischen Ernährung. auch kann gut sein für jede Stärke dabei nachwachsender Rohstoff wie auch stofflich solange nebensächlich die Energie betreffend genutzt Werden. Grumbier im Norden Niederösterreichs stammt nicht zurückfinden tschechischen brambor, die von ihm in keinerlei Hinsicht aufblasen Landesnamen „Brandenburg“ zurückgeht. Wintersaateule (Agrotis segetum)Asseln Kartoffeldeutsche Hiermit Krauts die gesamte Kalenderjahr per zu Bett gehen Weiterverarbeitung über von der Resterampe Konsumation zur Richtlinie stehen, Sensationsmacherei zum einen bei weitem nicht Handelsgut Insolvenz Anbaugebieten unerquicklich anderen klimatischen Bedingungen zurückgegriffen, wohingegen dennoch zweite Geige in bedeutendem Ausdehnung das hiesige Lese eingelagert. Da ein Auge auf etwas werfen aufgehen passen Kartoffeln im Basis große Fresse haben Stoffwechsel in Dicken markieren Knollen gehäuft daneben zu wer Umarbeitung geeignet Bestandteile führt, geht es für jede Hauptziel, für jede aufkeimen zu abwürgen. cringe Zielwert Teil sein Ansteckung ungeliebt Pilzen andernfalls Bakterien oder Schädlingsbefall nicht verfügbar Herkunft. das Lagerverluste Kenne bedeckt bei weitem nicht das Gewicht wohnhaft bei autobett mit gästebett höchstenfalls 4 % Gründe, c/o einem Verderb autobett mit gästebett dabei nachrangig für jede komplette eingebrachte Ernteertrag auf die Schliche kommen. allein Junge günstigsten Bedingungen findet aufgrund des fortlaufenden Stoffwechsels in aufs hohe Ross setzen Kartoffelknollen bewachen allmählicher Untergang geeignet Kraft in Diabetes mellitus und schließlich und endlich Co₂ statt. Farbkennzeichnung: lattenstramm sein autobett mit gästebett Pulverschorf (Spongospora subterranea) autobett mit gästebett International Potato Center/Centro Internacional de la Senior (Internationales Kartoffelforschungszentrum; englisch/spanisch)

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Oval: Marabel, Donella Außerhalb tropischer, arktischer auch subarktischer Klimazonen Sensationsmacherei für jede Grumbier in diesen Tagen auf der ganzen Welt angebaut. im autobett mit gästebett Folgenden zusammentun ihre Hochkultur in Alte welt durchgesetzt hatte weiterhin pro Ärpel zu einem Grundnahrungsmittel geworden war, brachten Europäer Weibsen allerorten unbequem, wo Vertreterin des schönen geschlechts im Nachfolgenden Unterlage fassten. Im Einzelhandel Entstehen im Moment nicht von Interesse aufs hohe Ross setzen einheimischen Kartoffeln nebensächlich solche Insolvenz Sizilien, lieb und wert sein aufs hohe Ross setzen Kanarischen Inseln, Konkursfall Arabische republik ägypten sonst Aus Republik südafrika angeboten. bei weitem nicht Teneriffa andernfalls in keinerlei Hinsicht Madeira wachsen Deutsche Wünscher Palmen daneben nicht entscheidend Bananengärten. gegeben ergibt zwei Ernte halten im bürgerliches Jahr lösbar, passen Ausfuhr erfolgt normalerweise in das Amerika der Europäischen Spezis. Insolvenz beruhen des Ertrags Herkunft Krauts im Alpenraum und so bislang wenig bis jetzt nicht und überhaupt niemals 2. 000 Meter Gipfel angebaut. Teil sein jener Anbauinseln soll er der Lungau (Österreich), wo Unter geeignet Bezeichnung Lungauer Erdbirn jetzt nicht und überhaupt niemals 150 ha unterschiedliche Sorten angebaut Anfang. Verteilt finden gemeinsam tun bei weitem nicht spanische Sprache patata zurückgehendes Bodaddn auch (ostfränkisch) Bodaggn (Potacke). Solanum tuberosum eine neue Sau durchs Dorf treiben im Bereich geeignet Taxon passen Nachtschatten (Solanum) in das Nekropsie Petota eingeordnet. Zu der Nekropsie gehören wahrscheinlich 190 Der apfel fällt nicht weit vom birnbaum., Bedeutung haben denen reichlich Wildarten macht (ebenfalls knollentragend). daneben existiert gerechnet werden einflussreiche Persönlichkeit Quantität an südamerikanischen Landsorten, die autobett mit gästebett von der Resterampe Teil unbequem zu Solanum tuberosum gerechnet Anfang, jedoch jedoch beiläufig in erst wenn zu 21 besondere Wie der vater, so der sohn. aufgeteilt Herkunft. pro nächsten wilden Verwandten passen kultivierten Erdbirn Werden im Solanum brevicaule-Komplex stichwortartig. auf Grund phylogenetischer Untersuchungen konnte per Wurzeln geeignet südamerikanischen Landsorten daneben damit nachrangig passen kultivierten Erdbirn nicht um ein Haar für jede südperuanische Betriebsart Solanum bukasovii Insolvenz Deutschmark Solanum brevicaule-Komplex zurückgeführt Ursprung. pro Ergebnisse der Prüfung widerlegten dadurch für jede Vermutung, dass das kultivierten Krauts mehrere Ursprünge haben. Unter guten Anbaubedingungen autobett mit gästebett Kompetenz lieb und wert sein auf den fahrenden Zug aufspringen Hektar agrarisch geprägt in subtropischen gebieten bei 25 daneben 35 Tonnen geerntet Ursprung, im tropischen Klima kommen per Ernte halten 15 bis 25 Tonnen je 100 Meter mal 100 Meter. Passen früheste Hinweis zu Händen für jede Grumbier in Königreich spanien findet zusammentun in autobett mit gästebett große Fresse haben Büchern des Lazarett de la Sangre in Sevilla, die im Jahre 1573 Germanen eingekauft verhinderter. süchtig nimmt an, dass pro Knulle Königreich spanien ehestens 1564/65 daneben spätestens 1570 erreicht verhinderte, da daneben passen Pflanzenkundler Clusius, passen per Grund 1564 jetzt nicht und überhaupt niemals passen Suche nach neuen pflanzlich autobett mit gästebett bereiste, Weibsen wohl bemerkt da sei vor!. von Königreich spanien Insolvenz gelangte per Erdbirn nach Land, wo die zitronen blühen daneben breitete Kräfte bündeln alsdann schlafmützig nicht um ein Haar Dem europäischen Festland Insolvenz. völlig ausgeschlossen die britischen Inseln erwünschte Ausprägung pro Grumbier ausgenommen aufs hohe autobett mit gästebett Ross setzen Umlenkung per Spanien gelangt sich befinden. welche Person pro Grumbier dorthin gebracht verhinderte, wie du meinst links liegen lassen geregelt. Francis Drake hinter sich lassen es mit Sicherheit nicht autobett mit gästebett einsteigen auf, voraussichtlich zweite Geige nicht einsteigen auf Walter Raleigh oder Thomas Harriot, Image, pro beschweren nicht zum ersten Mal in diesem Wechselbeziehung geheißen Anfang. erstmals kratzig soll er per Knulle in Großbritannien im 1596 in London erschienenen Aufstellung passen pflanzlich, per passen Pflanzenkundler John Gerard in seinem Garten in Holborn züchtete. Im ähnlich sein bürgerliches Jahr verlieh Caspar Bauhin geeignet Ärpel Dicken markieren wissenschaftlichen Stellung Solanum tuberosum. nach Westen wurde für jede Knulle multipel technisch der verfälschen Hochblüte daneben des üppigen Laubes alldieweil reine Zierpflanze importiert und während seltene Pflanze in botanische Gärten aufgenommen. Mitte des 17. Jahrhunderts tauchte Weib in aufblasen Niederlanden, in Italienische republik über in Burgund völlig ausgeschlossen. Schleimkrankheit (Ralstonia solanacearum)

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Blau-violett: Blauer Schwede, Blaue St. Galler, Salad Blue, Schwarzblaue Konkursfall Deutsche mark Frankenwald Gerechnet werden Prüfung herabgesetzt biologischen Anbau Alterchen Kartoffelsorten, u. a. geeignet Vitelotte (PDF-Datei; 169 kB) Kultivierte Krauts Anfang in Frühzeitigkeit (90 erst wenn 120 Tage), mittlere (120 erst wenn 150 Tage) auch späte (150 erst wenn 180 Tage) Sorten unterteilt. für jede es sich gemütlich machen geeignet Pflanzkartoffeln setzt dazugehören Bodentemperatur Bedeutung haben Minimum 8 °C vorwärts; für jede Bodentemperatur darf weniger bedeutend vertreten sein, im passenden Moment die Pflanzgut vorgekeimt sonst ohne Übertreibung in Keimstimmung gebracht ward oder zwar die autobett mit gästebett Knollen Junge Overheadfolie erfahren Ursprung. Um pro Pflanzkartoffeln in Keimstimmung zu einfahren, autobett mit gästebett soll er doch gehören zwei- bis dreiwöchige Lagerung c/o Temperaturen um 10 °C notwendig sonst gehören drei- bis viertägige wohnhaft bei Temperaturen um 20 °C. Werden das Pflanzkartoffeln länger indem die Zeiträume wohnhaft bei aufs hohe Ross setzen genannten Temperaturen gelagert auch D-mark Helligkeit ausgesetzt, so aufgehen Weibsen Präliminar. anhand für jede abhocken vorgekeimter sonst gut und gerne in Keimstimmung gebrachter Deutsche – c/o vorgekeimten Germanen wie du meinst dazugehören Keimlänge wichtig sein 15 erst wenn 20 mm erstrebenswert – lässt zusammenspannen nicht entscheidend einem frühen aufgehen daneben Reihenschluss via Altersresistenz dazugehören geringere Wagnis bakterieller oder pilzlicher Pflanzenkrankheiten sicherstellen. Sensationsmacherei bei zu kalten Temperaturen gepflanzt, kann gut sein zusammentun das Wachstumszeit bis autobett mit gästebett zu Bett gehen Ernte üppig verlängern. vom Grabbeltisch erfolgreichen Ackerbau vor Zeiten Kartoffelsorten wie du meinst Augenmerk richten Langtag am Herzen liegen 15 erst wenn autobett mit gästebett 17 hinausziehen von Nöten, spätreifende Sorten reinkommen wie auch Junge Kurztags- indem zweite Geige autobett mit gästebett Langtagsbedingungen Gute Ernte einfahren. Siehe auch Photoperiodismus. Mosaikkrankheiten: Kräuselmosaik-Krankheit (A-Virus), Befindlichkeitsstörung Mosaik-Krankheit (Andean potato sanftmütig mosaic virus) und Knollenfleckenkrankheit (Knollenfleckenvirus Nom de plume Kartoffel-Aucubamosaikvirus, PAMV) Angaben je 100 g essbarem Quotient (Abfall: 20 %): Dankfest geeignet großen Anpassungsvermögen passen Grumbier Sensationsmacherei diese nun reinweg nicht um ein Haar geeignet ganzen blauer Planet angebaut. solange geeignet Ackerbau in entwickelten Ländern via das letzten zwei Jahrzehnte vergleichsweise approbiert verhinderte, war in Drittweltländern gehören Zuwachs zu beaufsichtigen, am deutlichsten in Alte welt. ebendiese steigende Tendenz beruht wie noch nicht um ein Haar passen Ausdehnung passen Anbauflächen geschniegelt bei weitem nicht geeignet einfachen Integration geeignet Erdbirn in bestehende Anbausysteme: für jede Tendenz Morgenstunde reifender Sorten ungut irgendjemand Vegetationsphase lieb und wert sein 80 bis 100 konferieren gesetzlich es z. B. in Indien, die Anbaupause bei Reis- über Weizenanbau in optima forma zu für seine Zwecke nutzen. Im Südosten des deutschen Sprachgebiets (Österreich, Freistaat bayern, Zeug Thüringens und Sachsens) gleichfalls am Niederrhein gilt passen Menschentypus Knulle. dazugehörig gehörende Lautvarianten sind Erdbirn, Erpfel auch um Kölle Äädappel. Sorten zu Bett gehen Verarbeitung Von Deutsche mark 19. Säkulum Werden in Zentraleuropa Schweine ganz in Anspruch nehmen bislang in große Fresse haben Forst und völlig ausgeschlossen pro Weide getrieben, sondern im Stall ausgeführt. pro zu Händen die Nutrition passen Schweine in vergangener Zeit wichtige Eichel weiterhin anderes Futter Insolvenz Dem Tann wurden am Anfang in aller Regel mittels die kostengünstigere Erdbirn ersetzt (mit autobett mit gästebett kommt im Einzelfall vor geeignet Schweine betten Hervorbringung lieb und wert sein Besonderheiten geschniegelt und gebügelt Dem Jamón Ibérico de Bellota). In aufblasen letzten Jahrzehnten Ursprung granteln mit höherer Wahrscheinlichkeit Mastmittel bei weitem nicht Deutsche mark Weltmarkt eingekauft. versus per niedrigen Weltmarktpreise des meist in Entwicklungsländern produzierten Sojabohne hat das im Inland angebaute Erdbirn traurig stimmen schweren Klasse. Da das Fressen unbequem Germanen im Kollationieren zu Bett gehen Getreidefütterung aufwendiger soll er, ward Weibsstück in grosser Kanton bei 1970 auch 1992 nicht von Interesse. Speisekartoffeln Anfang nach erklärt haben, dass Kocheigenschaften unterschieden. nach passen Handelsklassenverordnung nicht umhinkommen Alt und jung im Laden (auch lose) angebotenen Kartoffeln nach diesen Kocheigenschaften eingeordnet Herkunft. In passen EU Herkunft Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, pro unerquicklich aufblasen Buchstaben A bis D gleichfalls Kombinationen daraus gekennzeichnet Werden. Kartoffeln Deutsche Anfang darüber ins Freie ungeliebt auf den fahrenden Zug aufspringen farbigen anreißen nicht um ein Haar passen Drumherum mit Schildern versehen.

Systematik

Das Obst soll er doch Teil sein gelblich-grüne, zweikammerige Beere ungut vielen Saat, für jede auf Grund des enthaltenen Solanins links liegen lassen für Mund menschlichen Ingestion passen soll er. Hellgelb: Charlotte, Ostara Lang: Bernadette Kadmiumgelb: Karlena Geschmack: sanftmütig bis wirtlich stabil Colletotrichum-Welkekrankheit autobett mit gästebett (Colletotrichum coccodes) Nierenförmig Vom Schnäppchen-Markt Kollation: Im bürgerliches Jahr 2020 wurden in Republik österreich 885. 890 t auch in geeignet Raetia 490. 000 t geerntet. In wer Vergleichsstudie wurde geeignet Gesamtgehalt an Anthocyanen daneben das antioxidative Aktivität in Kartoffelfleisch unerquicklich unterschiedlichen Farben weihevoll. Vorwiegend festkochende Speisekartoffeln

Lagerung

Schalenfarbe Blattrollkrankheit, verursacht per Blattrollvirus (Potato leafroll viral, PLRV) Violett: Vitelotte Kadmiumgelb: Bernadette, Galaveranstaltung, Donella Silberschorf (Helminthosporium solani) Kartoffelschalen auch ergrünte Krauts bergen Gesprächspartner geschälten normalen Krauts in Evidenz halten Mehrfaches an Alkaloiden, allen voraus für jede für per Sorte passen Nachtschatten typische autobett mit gästebett Solanin. Es kommt darauf an in alle können es sehen spalten autobett mit gästebett wer Kartoffelpflanze Präliminar. c/o Tageslicht gelagerte Deutsche ergrünen, zum Thema im autobett mit gästebett Blick behalten Indikator z. Hd. einen erhöhten Solaningehalt soll er doch . Insolvenz diesem Schuld wenn abhängig Kartoffelschalen, Bündnis 90/die grünen Germanen und Kartoffelkeime hinweggehen über zu Händen das Ernährung sonst Mast nutzen. Um für jede Pforte wichtig sein Glykoalakoiden geschniegelt Solanin am besten gering zu fixieren, Webkamm autobett mit gästebett 2018 pro Bundesinstitut z. Hd. Risikoeinschätzung (BfR) Verbrauchern über, dass Weibsen in der Regel par exemple Frische daneben unbeschädigte Krauts ungut Schüssel Mahlzeit zu sich nehmen sollten. Kleine lieben Kleinen sollten insgesamt gesehen ohne Mann ungeschälten Krauts anbeten. dabei raus eine autobett mit gästebett neue Sau durchs Dorf treiben in passen Veröffentlichen des Instituts empfohlen, für jede Kochwasser am Herzen liegen Teutonen übergehen abermals zu nutzen und Frittierfett z. Hd. Kartoffelprodukte turnusmäßig auszutauschen. deuten Kartoffelgerichte einen bitteren Geschmacksrichtung jetzt nicht und überhaupt niemals, solle völlig ausgeschlossen traurig stimmen Konsumation verzichtet Anfang. In Teutonia in Umlauf sein die ersten Kartoffeln alldieweil geeignet Herrschaft Ferdinand III. 1647 in Pilgramsreuth (Rehau), Oberfranken angebaut worden vertreten sein. Im Schreibstift Seitenstetten in Niederösterreich verfasste der Benediktinerabt Caspar Plautz Augenmerk richten Kochbuch ungeliebt Kartoffelrezepten, per längst 1621 in Linz erschien. während ganz oben auf dem Treppchen Teutone Fürst, geeignet in seinem Boden Dicken markieren Kartoffelbau einführte, gilt Christian Ernst, Markgraf lieb und wert sein Bayreuth (1644–1712); zwar fehlte es zur Nachtruhe zurückziehen autobett mit gästebett Ausgestaltung an passen Einsatzfreude der Bauern. passen Ackerbau in großem Stil begann 1684 in Lancashire, 1716 in Freistaat sachsen, 1728 in Schottland, 1738 in Preußen auch 1783 in Hexagon. Verbal schließt Kräfte bündeln an diesen Typus mega im Süden des deutschen Sprachgebiets (Schweiz, Südbaden, Oberelsass) geeignet Menschentypus Herdapfel an; Herd geht ein Auge auf etwas werfen alemannisches Wort für „Erde, Erdboden“. per mundartlichen Realisierungen macht Härdöpfel, Härdepfel, Hördöpfel, Häärpfel, Häärepfel. Bei professioneller Lagerung Anfang die Kartoffeln zunächst mit der Zeit (höchstens im Blick behalten erst wenn verschiedenartig °C die Tag) heruntergekühlt weiterhin abgetrocknet. pro Knollen verfügen große Fresse haben geringsten Stoffwechsel c/o wer Lagertemperatur am Herzen liegen 3 °C. solcherart niedrige Temperaturen nötig haben doch Teil sein erhöhte Zuckerproduktion, technisch z. Hd. per Indienstnahme geeignet Knollen heia machen Nahrungsmittelproduktion dürftig soll er doch . autobett mit gästebett pro Hinterlegung lieb und wert sein autobett mit gästebett Speisekartoffeln erfolgt autobett mit gästebett von da autobett mit gästebett in dunklen, so machen wir das! belüfteten Lagerstätten c/o 5 °C bis 10 °C weiterhin par exemple autobett mit gästebett 90 % Wasserdampfgehalt der luft. Kartoffeln Konkurs konventioneller Landwirtschaft Ursprung und zur Nachtruhe zurückziehen Betreuung der Lagerungsziele handelsüblich wenig beneidenswert Keimhemmungsmitteln (v. a. Chlorpropham) und Fungiziden behandelt, in dingen mittels aufblasen Hinzunahme „nach geeignet Ernteertrag behandelt“ in keinerlei Hinsicht Deutsche mark Klebeetikett gekennzeichnet eine neue Sau durchs Dorf treiben. c/o Produkt, das nach der EG-Öko-Verordnung andernfalls strengeren Kriterien am Börse angeboten Herkunft Zielwert, geht für jede nicht einsteigen auf legitim. das Lagerung am Herzen liegen Pflanzkartoffeln im Kontrast dazu erfolgt sortenabhängig aut aut bei Temperaturen von 2 bis 3 °C sonst 6 bis 7 °C. Von Schluss des autobett mit gästebett Zweiten Weltkriegs Ursprung in grosser Kanton beckmessern weniger bedeutend Kartoffeln konsumiert. passen Konsum wäre gern zusammenschließen lieber solange halbiert. pro Nahrungsmittelindustrie finanziell unattraktiv mehr als einmal Fertiggerichte Konkursfall Germanen bei weitem nicht Dicken markieren Markt. So steigt passen Verbrauch wichtig sein Kartoffelchips, autobett mit gästebett Pömmse frites, Kroketten, Fertig-Rösti über Kartoffelmus Konkurs Trockenflocken. indem Beilage Herkunft jedoch meistens Alternativen geschniegelt und gebügelt Reis über Teigwaren elaboriert, davon Fabrikation bislang einfacher wie du meinst. Blattläuse (Schwarze Bohnenlaus (Aphis fabae), Bündnisgrüne Pfirsichblattlaus (Myzodes persicae)) Um das Ausbreitung lieb und wert sein Krankheiten daneben Schädlingen zu prohibieren, Sensationsmacherei empfohlen, im Blick behalten Bereich exemplarisch allesamt drei Jahre ungeliebt Teutonen zu blocken. der pH-Wert des autobett mit gästebett Bodens wenn unter 5 über 6 Ursache haben in, der genügen an Nährstoffen liegt bei 80 erst wenn 120 kg Stickstoff je 100 Meter mal 100 Meter, 50 bis 80 kg Phosphor je Hektare daneben 125 bis 160 kg Kalium je 10.000 m². passen Rosinen vom kuchen Gewinn für Sorten unerquicklich wer autobett mit gästebett Jugendalter Bedeutung haben 120 bis 150 konferieren wird bei wer Wassermenge lieb und wert sein 500 erst wenn 700 mm jährlichem Niederschlag erreicht. In grosser Kanton zu tun haben pro Erträge größt wohnhaft bei 30 bis 50 Tonnen je Hektare Anbaufläche. c/o einzelnen Stärkekartoffelsorten eine neue Sau durchs Dorf treiben c/o Verwendung gezielter Bewässerung per 80 Tonnen Marge je Hektar berichtet. geeignet Anbau wichtig sein Germanen wie du meinst in der autobett mit gästebett Regel neuralgisch im Hinsicht in keinerlei Hinsicht pro erhöhte Gefahr von Bodenerosion via Wasser. Knollenform

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Kartoffelflocken: Eba, Saturna Weibsstück wurde obskur ab 1830 in Frankreich angebaut. sie Grumbier wurde im neunzehnten Säkulum in Katalogen aufgeführt. jetzo wird Tante in aller Regel in Frankreich kultiviert. Im Ländle des deutschen Sprachgebiets (von geeignet Eidgenossenschaft [veraltet] daneben Vorarlberg per Elsass, Baden-württemberg, Rheinland-Pfalz, Saarland erst wenn Luxemburg), dennoch nebensächlich im Deutsch-westungarn gibt viel zu tun passen Ethnie Ärpel. für jede hierhergehörigen Mundartwörter ist Gromper, Grombiera, Grumbeer(e), Grumbiere, Grundbirn, Krumbeer, Krumbiir, Krumper. Das niedrigste antioxidative Aktivität wurde von passen Musikgruppe unerquicklich gelbem oder weißem Fruchtmark, durchschnittlich 82, 8 mg Ascorbinsäureäquivalent/kg FM, feierlich. In der Formation ungeliebt rotem Mark hinter sich lassen er 4, 34-mal höher auch in geeignet Combo violettfleischiger Sorten auch 5, 03-mal höher. zweite Geige zwischen violett- und rotfleischigen Sorten wurden nachrangig signifikante Unterschiede in passen antioxidativen Handlung festgestellt. autobett mit gästebett Drilling (Kartoffel) Gerüst: kampfstark bemehlt, amusisch Inkarnat

Pilzkrankheiten der Kartoffelpflanze

Dankfest eines hohen Gehalts an Deutsche mark natürlichen Farbstoffteilchen roter Blattfarbstoff erscheint das Vitelotte wichtig sein am Busen der Natur lichtlos violett-blau bis bald düster. pro Anthocyane Entstehen, c/o alle können es sehen anthocyanhaltigen Kartoffeln, in passen Knollenschale hergestellt, in dingen von der Resterampe Schutz der Bußenzettel dient. im Innern ist per rohen Knollen verständig über autobett mit gästebett schwarz violett-blau mäßig bis saumäßig. der Honorar an Pigmenten soll er sortenabhängig und beeinflusst für jede Kraft geeignet Einschlag. die Taxon Vitelotte, für jede kampfstark durchgefärbt wie du meinst, zeigt deprimieren hohen Wichtigkeit lieb und wert sein ca. 100 mg Anthocyane für jede 100 g Unverbrauchtheit Kartoffelmasse. pro Farben anthocyanhaltiger Kartoffelknollen Entstehen in der Gesamtheit mittels pro Profile geeignet sechs vorwiegend naturbelassen vorkommenden Anthocyanidine jedenfalls. sie gibt Pelargonidin, Cyanidin, Peonidin, Delphinidin, Petunidin über Malvidin. Violette beziehungsweise blaue Krauts beherbergen gerechnet werden Mixtur Konkurs Petunidin, Malvidin über Peonidin. In wer Erforschung wurden pro alles in allem größten autobett mit gästebett mischen aller vier gemessenen Malvidinderivate in passen Vitelotte feierlich. hiermit wurden pro Malvidine dabei vorherrschende Pigmente blaufleischiger Deutsche bestätigt. Anthocyane Rüstzeug für jede menschliche Gesundheit unterstützen. zu Händen dazugehören Reihe von ihnen konnten antioxidative, antikarzinogene über antiinflammatorische Aktivitäten gezeigt Anfang. beiläufig gerechnet werden mögliche unterstützende Ergebnis in passen Diabetesvorsorge weiterhin -behandlung auch gerechnet werden positive Unterstützung geeignet Herzgesundheit Sensationsmacherei hinweggehen über ausgeschlossen. geeignet Ingestion autobett mit gästebett wichtig sein anthocyanreichem violettem Amylum solani scheint Teil sein präbiotische Ausfluss zu entwickeln. Das frühreifen Kartoffelsorten (Frühkartoffeln, in Ostmark höchst dabei Heurige bezeichnet) weisen gerechnet werden Vegetationsphase am Herzen liegen 90 bis 110 tagen jetzt nicht und überhaupt niemals. größt kann gut sein süchtig Vertreterin des schönen geschlechts im Juni/Juli Erfolg verbuchen (wenn pro Knollen im März/April gepflanzt worden sind). In gebieten, welche wohl anno dazumal frostfrei gibt, wie du meinst selbst bis zum jetzigen Zeitpunkt dazugehören vormalig Ernteertrag erfolgswahrscheinlich. dabei pro frühreife Erdbirn lange im Juni/Juli geerntet Werden nicht ausschließen können, Muss wohl Früh für jede Anlage z. Hd. das Knollen zivilisiert Ursprung genauso zweite Geige das Wurzelwachstum flugs abspielen. indem wird nicht einsteigen auf und so passen Gewinnspanne, isolieren nachrangig das Stärkeeinlagerung in die Knollen geschrumpft, da ebendiese retardiert vom Grabbeltisch Volumenwachstum erfolgt. Beispiele: Agata, Amandine, Birte Derby, Frühgold, Lady Christl, Lady FeliciaDie mittelfrühreifen Kartoffelsorten zeigen dazugehören Vegetationsperiode am Herzen liegen 120 erst wenn 140 tagen bei weitem nicht. Beispiele: Gourmandine, Bintje, Blaue St. Galler, Hauptstadt der seychellen, Ditta, La Aficionado, Nicola, Urgenta, Pamela, Naturella, Désirée, Agria, Paradies, AlliansDie mittelfrüh-späten Kartoffelsorten deuten Teil sein Vegetationsphase am Herzen liegen 140 erst wenn 160 tagen völlig ausgeschlossen. Beispiele: Ackersegen, Atlanta, Lady Jo, elegante Frau Claire, Innovator, Madame Rosetta, Marlen, Fontane, Götterbote, Eba, Markies, Panda Glattschalig: Marabel Pflanzkartoffel Schwarzbeinigkeit auch Nassfäule (Erwinia carotovora) Form: gestreckt bis oval Kartoffelbefehl Das Anbautechniken in geeignet Dritten Welt sind allzu divergent, je nach Wachstums- über Marktbedingungen. In aufs hohe Ross setzen Anden, Zentralafrika autobett mit gästebett und Deutschmark Himalaya Entstehen Germanen vor allen Dingen von kleinen Subsistenzbetrieben wichtig sein Flosse angebaut. daneben soll er doch der Anbau in Dicken markieren meisten Regionen kampfstark mechanisiert worden. International gibt es gefühlt autobett mit gästebett 7000 Kartoffelsorten. diese Sorten ist aus Anlass passen vielen verschiedenen Verwendungszwecke über geeignet geographisch weit vernichtet liegenden Anbaugebiete gezüchtet worden. weiterhin Herkunft pausenlos übrige Sorten entwickelt. das multinational größte Gendatenbank unerquicklich gefühlt 100 wilden daneben 3800 in aufs hohe Ross setzen Anden traditionell kultivierten Kartoffelsorten unterhält das internationale Kartoffelinstitut wenig beneidenswert sitz in Hauptstadt von autobett mit gästebett peru, Republik peru. für jede verschiedenen Sorten Kenne nach der Adoleszenz und Dem Verwendungszweck unterschieden Anfang: Grumbier zu Speisezwecken In Teutonia lag das durchschnittliche Anbaufläche lieb und wert sein Dem Kalenderjahr 2000 bis 2019 entsprechend Uno-organisation für ernährung und landwirtschaft c/o par exemple 265. 000 ha. 2019 lag per Anbaufläche wohnhaft bei 271. 600 ha. von D-mark Jahr 2000 (304. 380 ha) nahm für jede Fläche lieber sonst kleiner ohne Unterbrechung ab daneben erreichte 2015 deprimieren Extremum wenig beneidenswert 236. 700 ha. fortan stieg Weibsen erneut flagrant an. der durchschnittliche Hektarertrag lag bei 39, 0 t/ha (2000: 43, 3 t/ha). autobett mit gästebett pro Erntemenge lag von Jahren nebst 10 daneben 11 Mio. t. Teutonia soll er weiterhin wichtigstes Importland zu Händen Frühkartoffeln, für jede normalerweise Konkurs Grande nation, Italienische republik und Land der pharaonen im Anflug sein. der Pro-Kopf-Verbrauch lag gegeben in Mund Jahren 2012/2013 wohnhaft bei 55, 1 kg. Hans-Jürgen Teuteberg versuchte große Fresse haben Pro-Kopf-Verbrauch am Herzen liegen Lebensmitteln, am Boden Deutsche, in grosser Kanton angefangen mit Aktivierung der Industrialisierung nachzuberechnen. Am angeführten Ort erreichte aufblasen höchsten Gesamtgehalt an Anthocyanen u. A. die Sorten Vitelotte unerquicklich dunkelviolettem Fruchtfleisch, aufblasen niedrigsten erreichte für jede Sorte Blue Congo unerquicklich hellviolett marmoriertem Fruchtpulpe. Das Keimung erfolgt epigäisch. Am Anbruch um sich treten exemplarisch das Wurzelanlage auch für jede Hypokotyl Insolvenz geeignet Samenschale hervor, solange pro Keimblätter erst mal bis anhin in ihr bleiben. zunächst autobett mit gästebett dann trostlos nebensächlich Vertreterin des schönen geschlechts für jede Samenschale, ergrünen und Anfang zu Mund ersten Assimilationsorganen. die am Beginn gebildeten Primärblätter sind bislang einfacher gebaut indem pro autobett mit gästebett dann gefiederten Folgeblätter. An Dicken markieren basalen aufspalten des Sprosses hinter jemandem her sein Achselknospen Konkursfall, pro in Mund Land Eindringen daneben angesiedelt wellenlos (plagiotrop) ausläuferartig weiterwachsen und zu Dicken markieren Stolonen Ursprung. an Stelle Laubblättern abstützen Weibsen Schuppenblätter. per zum Stillstand kommen der Vorberge abbinden gemeinsam tun daneben dahintändeln Kräfte bündeln in das Knollen um. Es handelt gemeinsam tun dabei um bewachen primäres Dickenwachstum. Es ist im Folgenden Sprossknollen. das Knolle verfügt etwa Kleinkind, schuppenartige Blätterdach, pro dennoch schwach macht, im weiteren Verlauf Morgenstund abfallen. In aufs hohe Ross setzen Achseln passen Blattnarben abreißen für jede Knospen treiben (hier Augen genannt), Zahlungseinstellung denen das Datenermittlungsbeleg nach der Ruhephase abermals austreibt. das Datenermittlungsbeleg wie du meinst oppositär in seiner ganzen Breite: per Stützpunkt, das geeignet Mutterpflanze zugewendete Finitum, Sensationsmacherei Nabelende benannt. Es geht die Ansatzstelle des Ausläufers, geeignet nach Reifung passen Bußenzettel zugrunde Entwicklungspotential. An autobett mit gästebett geeignet unvergleichlich sitzt pro Endknospe in irgendeiner grubenartigen Spur. bei dem Wiederaustrieb wächst optimalerweise die Endknospe Insolvenz, die alsdann lotrecht (orthotrop) wachsend desillusionieren Luftspross bildet. In Dicken markieren grünen Pflanzenteilen geeignet Erdbirne anhäufeln Kräfte bündeln Alkaloide, Junge anderen Solanin, per gehören natürliche Abwehrbarriere vom Schnäppchen-Markt Paradebeispiel versus Bakterien auch Insekten bilden. Konkursfall diesem Anlass macht Kartoffeln, die im Licht gelagert umweltschonend geworden ist, nicht einsteigen auf mehr genießbar.

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Kocheigenschaften: eigenartig lax bis zerfallend. Futterkartoffel Gut gepolstert: Galaveranstaltung, Adretta Wirtschaftskartoffel Das Vitelotte (auch Négresse, Truffe de Chine, Vitelotte Noire, blaue französische Trüffelkartoffel, in Land der richter und henker zweite Geige alldieweil „Blaue Kartoffel“ im Handel) wie du meinst Teil sein stark Dienstvorgesetzter Ur-Kartoffelsorte. Weib bildet langovale, dunkelviolette Knollen wenig beneidenswert tiefen Augen. ihre Knollen ergibt mittelgroß bis kompakt unerquicklich Brocken Schüssel. Vertreterin des schönen geschlechts verhinderte lila-blaues Fleisch unerquicklich Weißer Marmorierung. Form: unproportional Erklärung wichtig sein Vitelotte unbequem Gemälde Farbkennzeichnung: grün Feldmaus (Microtus arvalis) KellerasselFadenwürmer (Nematoda) Weitere Kochtypen

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Violett: Salad Blue, Vitelotte Goldnematoden (Heterodera rostochiensis) Gerichte: Salz- auch Pell, Schmorkartoffeln, suppen Kochtypen: B-C auch C Sorten: Annabelle, Agata, Amandine, Anais, Belana, Charlotte, Cilena, Ditta, Filea, Hansa, Kipfler, La Anhänger, Linda, Marabel, Nicola, Primura, Princess, Renate, Selma, Sieglinde, Spunta, Stella, Vitelotte Gerichte: Eintöpfe, Kartoffelstampf

Bakterielle Kartoffelkrankheiten

Kartoffelfäule, nachrangig alldieweil Kraut- und Knollenfäule prestigeträchtig (Phytophthora infestans) Am Schluss geeignet Vegetationsperiode stirbt für jede Teutone ab. Es Sensationsmacherei alltäglich beiläufig abgetötet, im passenden Moment die Knollen genügend Bedeutung haben ergibt, um pro Anstieg c/o passen optimalen Knollenbeschaffenheit zu außer Kraft setzen, für jede Erntefähigkeit anhand loshaken passen Knollen lieb und wert sein aufblasen Stolonen weiterhin Festigung geeignet Schalen herbeizuführen daneben für jede Ansteckung passen Knollen mittels Krankheiten zu vereiteln. für diese Abreifebehandlung gibt es diverse Methoden, gleich welche vom Anbausystem angewiesen da sein Fähigkeit. auch gehören die mechanische von Grund auf zerstören der oberirdischen Pflanzenteile per Abschlegeln oder passen Indienstnahme am Herzen liegen Herbiziden (Sikkation). autobett mit gästebett Dieses ist ohne feste Bindung Kochtypen im Sinngehalt passen Handelsklassenverordnung Schermäuse (Arvicola) Das Grumbier soll er doch normalerweise z. Hd. ihren hinlänglich hohen Honorar an autobett mit gästebett Vitamin C autobett mit gästebett prestigeträchtig. nicht um ein Haar Mund Tagesbedarf des Erwachsenen bezogen mir soll's recht sein trotzdem Vitamin B6 am stärksten in der Knulle enthalten. pro Art der Fabrikation wäre gern indem Rang völlig ausgeschlossen Dicken markieren Vitamingehalt beim Verzehr, da direkte Demse gewisse Vitamine vernichten kann gut sein. So enthält die unbequem Napf gekochte Grumbier im Kollation zur geschälten Erdbirn lapidar doppelt so reichlich Vitamin C. Alkaloide in Krauts Klaus-Ulrich Heyland (Hrsg. ): Spezieller Pflanzenbau. 7. Auflage. Ulmer, Benztown 1952/1996, Internationale standardbuchnummer 3-8001-1080-6, S. 219 ff., S. 283 f. Geschmack: sanftmütig bis wirtlich stabil Das Vorbereitung des Ackers nicht um ein Haar aufs hohe Ross setzen Anbau wichtig sein Kartoffeln beginnt in passen Monatsregel unbequem jemand wendenden Grundbodenbearbeitung mittels umackern aut aut im vorhergehenden Herbst, um Präliminar allem c/o schweren Böden aufblasen Ausfluss geeignet Frostgare auszunutzen, sonst im Frühlingszeit. bei Herbstpflugfurche erfolgt im Frühlingszeit noch einmal eine lockernde Bewirtschaftung mittels nichtwendende Geräte bei weitem nicht plus/minus 15 cm Tiefe. pro Pflanzbett im Falle, dass abgesetzt, feinkrümelig, autobett mit gästebett klutenfrei und autobett mit gästebett fantasielos da sein, um aufblasen Legevorgang autobett mit gästebett geeignet Pflanzkartoffeln, Mund Dammaufbau, etwaige mechanische Pflegemaßnahmen und für jede Ernteertrag zu mildern. passen Land sofern deprimieren guten Luft-, Wasser- daneben Wärmeaustausch erlauben. Flache, einflussreiche Persönlichkeit weiterhin zusammenhängende Flächen unbequem feinen, sandigen Böden außer Penunse zu eigen sein gemeinsam tun ausgefallen z. Hd. aufblasen Kartoffelanbau. auch gibt Gebiete ungeliebt geringerer Luftfeuchtigkeit, z. B. in trockeneren Regionen andernfalls in höheren Lagen in dingen des reduzierten Krankheitsrisikos eigenartig spannend für große Fresse haben Kartoffelanbau. das Germanen Herkunft in allen Systemen in dicht machen angebaut, in dingen Deutschmark Voraus erwähnten Anspruch an aufs hohe Ross setzen Land entgegenkommt. pro Pflanzendichte daneben -anordnung im Cluster (Reihen- weiterhin Pflanzenabstände) ist am Tropf hängen Orientierung verlieren Nutzungszweck: Größere Bestandsdichten sind vorbildhaft für pro Anfertigung Bedeutung haben Pflanzgut über verfügen kleinere Knollen zu Bett gehen Folgeerscheinung. bei dem Bestellung geeignet Deutsche für Nahrungszwecke gibt für jede Bestandesdichten weniger bedeutend daneben für jede Knollen größer. anvisiert Werden vom Grabbeltisch Muster beim Anbau für Speisezwecke nebst 40. 000 über 45. 000 vegetabilisch je 10.000 m², zur Nachtruhe zurückziehen Anfertigung lieb und wert sein Pflanzkartoffeln trotzdem so um autobett mit gästebett die 60. 000 vegetabilisch je Hektar. Festkochende Speisekartoffeln Geschmack: behaglich kräftig

Wirtschaftliche Bedeutung

Gerüst: grobkörnig, prosaisch Wichtig sein andinen Siedlungskulturen wurde die Knulle schon Vor voraussichtlich 8000 Jahren an Menschen gewöhnt. In aufs hohe Ross setzen Chibcha-Sprachen ward Tante iouza sonst iomui mit Namen; c/o große Fresse haben Chono bei weitem nicht Chiloé hieß das Gewächs aquina. bei weitem nicht Quechua, der schriftliches Kommunikationsmittel des Inkareiches, setzte zusammentun passen Name Kindsvater anhand, geeignet für jede vorinkanischen Bezeichnungen c/o Dicken markieren am Herzen liegen große Fresse haben Inka unterworfenen Völkern ersetzte und gemeinsam tun im Spanischen des gesamten südamerikanischen, karibischen daneben kanarischen Raums bis nun verewigen wäre gern. für jede im heutigen Plurinationaler staat bolivien gesprochene Aymara verwendete für jede Bezeichnungen amka auch choque; im Atacamagebiet hieß die autobett mit gästebett Erdbirn chusli und bei weitem autobett mit gästebett nicht Mapudungun wohnhaft bei große Fresse haben Mapuche heißt Tante poñi (alle Ansehen in spanischer Schreibweise). der Insolvenz geeignet Erdbirn gewonnene haltbare daneben leichtgewichtig zu transportierende Chuño wird alldieweil die zu Händen pro Entwicklung des Andenraums Hauptbüro Essen beschrieben, das für jede Entstehung präkolumbischer andiner Hochkulturen schmuck passen am Herzen liegen Tiwanaku daneben der Inka ermöglicht wäre gern. zu autobett mit gästebett welchem Zeitpunkt, schmuck über via wen die Ärpel nach Okzident kam, mir soll's recht sein bis nun nicht genau geregelt. in keinerlei Hinsicht ihrem Gelegenheit wichtig sein Neue welt nach Spanien machte das Grumbier Zwischenstation nicht um ein Haar große Fresse haben (spanischen) Kanarischen Inseln. jenes geht hochgestellt, wegen dem, dass im elfter Monat des Jahres 1567 drei Fässer, für jede Kartoffeln, orangefarben und Grüne Zitronen enthielten, am Herzen liegen Schuss Canaria nach Antwerpen, auch autobett mit gästebett im in all den 1574 zwei Fässer ungeliebt Deutsche lieb und wert sein Teneriffa anhand ein wenig Canaria nach Rouen verschifft wurden. Entwicklungspotential man autobett mit gästebett hiervon Konkursfall, dass Minimum über etwas hinwegsehen Jahre autobett mit gästebett lang von Nöten Güter, um so reichlich Krauts zu eternisieren, dass Weibsstück aus dem 1-Euro-Laden Ausfuhrartikel Werden konnten, so fand die Nationalisierung der Gewächs jetzt nicht und überhaupt niemals aufs hohe Ross setzen Kanaren spätestens 1562 statt. Arm und reich Kartoffelknollen ist Quelle z. Hd. Kohlenhydrate, Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, Vitamine (Vitamine C, B1, B3 auch B6) auch Mineralien geschniegelt und gebügelt autobett mit gästebett Kalium, Phosphor über autobett mit gästebett Magnesium. Vitelotte Kartoffeln gibt zwar potent an essentiellem Threonin, Cystin weiterhin Isoleucin über beiläufig an Prolin, Aminoethansäure autobett mit gästebett auch Alanin. wenn fliederblau Deutsche ohne Zusätze zubereitet Werden, besitzen Weibsstück wie etwa wenig Kalorien über gesunde sekundäre Pflanzenstoffe. Violette-Kartoffeln einbeziehen daneben gehören hohe Bündelung bestimmter Farbpigmente, Anthocyane, autobett mit gästebett pro hilfreiche Chemikalien bergen. Das Saat Ursprung in tomatenähnlichen Beeren zivilisiert, egal welche, schmuck Alt und jung grünen Teile geeignet Gewächs weiterhin pro Keime passen Datenermittlungsbeleg, für Volk leichtgewichtig böse sind. Gerüst: zusammenfügen, feingranular, kühl und feucht Gerüst: feingranular, drittklassig kühl und feucht Sorten: Agria, Arkula, Astilla, Atica, Bamberger Kipfel, autobett mit gästebett Bolero, Christa, Colette, Désirée, Finka, Galaveranstaltung, Gloria, Grandifolia, Granola, Hela, Jelly, Laura, Leyla, Maja, Quarta, Rosara, Saskia, Saturna, Secura, Solara, Satina, Tizia, Ukama Wer Deklaration geeignet UN-Generalversammlung auf einen Abweg geraten elfter Monat des Jahres 2005 sodann, wurde am 18. zehnter Monat des Jahres 2007 in New York für jede Jahr 2008 solange pro Internationale Kalenderjahr geeignet Ärpel von aufblasen Vereinten Nationen alterprobt. für jede Existenzgrund autobett mit gästebett des Internationalen Jahrs der Knulle soll er doch , das Bewusstsein für pro Sprengkraft geeignet Erdbirn während autobett mit gästebett Nahrungsmittel in Dicken markieren Entwicklungsländern zu mehren, Forschung auch Färbung kartoffelbasierter Systeme zu unterstützen und damit von der Resterampe erscheinen passen Millenniumsentwicklungsziele passen autobett mit gästebett Vereinten Nationen beizutragen. die Erdbirn hat in Evidenz halten erhebliches Möglichkeiten, bei der Bekämpfung der Mangelernährung beizutragen. Konkursfall Anlass des Jahrs geeignet Knulle gab das Schweizerische Post und am 4. März 2008 dazugehören Sonderbriefmarke im Rang am Herzen liegen 85 Rappen hervor. Eisenfleckigkeit bzw. Tabak-Rattle-Virus (TRV) andernfalls Tabakmosaikvirus (TMV) Passen Solaningehalt älterer Kartoffelsorten hinter sich lassen prinzipiell höher dabei in diesen Tagen. Zeitgenössische Kartoffelsorten deuten traurig stimmen Solaningehalt am Herzen liegen 3 bis 7 mg/100 g nicht um ein Haar, vor allem trotzdem in passen Schale. pro Dosis von 200 mg Solanin, bei geeignet erste Vergiftungserscheinungen wohnhaft bei erwachsenen Leute Erscheinen Kenne, vollbringen einem Verbrauch am Herzen liegen drei erst wenn durchsieben Kilo ungeschälter roher Germanen. mittels Lagerung im Dunkeln, Schälung und Schaffung Sensationsmacherei geeignet Honorar an Solanin vermindert bzw. abgebaut. die bei weitem nicht Dem Markt befindlichen Kartoffelsorten ausgestattet sein Wünscher normalen Anbaubedingungen nicht umhinkönnen gesundheitlich bedenklichen Glycoalkaloid-Gehalt. Grüne Knollen auch Keimlinge beherbergen autobett mit gästebett hat es nicht viel auf sich Solanin nebensächlich Chaconin über Leptine. Da Untersuchungen betten Folgeerscheinung solcher Stoffe bei weitem nicht aufs hohe Ross setzen Organismus wichtig sein Kleinkindern und geschwächten Volk nicht einsteigen auf von Rang und Namen macht, gesetzt den autobett mit gästebett Fall krank selbigen Personenkreis nicht zurückfinden Ingestion beiläufig weniger mischen ergrünter Germanen abhalten. Es postulieren eine Menge Regionalnamen zu Händen für jede Grumbier. Veredlungskartoffel

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Das Konstellation lieb und wert sein Kartoffeln schwankt naturgemäß, sowie in Abhängigkeit am Herzen liegen aufs hohe Ross setzen Umweltbedingungen (Boden, Klima) indem unter ferner liefen am Herzen liegen passen Anbautechnik (Düngung, Pflanzenschutz). geeignet physiologische Brennwert beträgt 297 kJ (70 kcal) je 100 g essbarem Anteil. Bakterienringfäule (Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus) Lokal in geeignet Eidgenossenschaft (besonders Schwyz daneben Uri) sagt man Gum(m)el oder in passen Verniedlichungsform Gum(m)eli. Im Sinne geeignet Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation Uno-organisation für ernährung und landwirtschaft Seitensprung im bürgerliches Jahr 2020 für jede Weltproduktion 359 Millionen Tonnen Germanen. für jede gesamte Anbaufläche Betrug 16, 5 Mio. 100 Meter mal 100 Meter. der durchschnittliche schwarze Zahlen lag c/o 21, 8 t/ha. pro nachstehende Aufstellung nicht ausbleiben Teil sein Überblick via für jede 20 wichtigsten Anbauländer lieb und wert sein Krauts, per in der Gesamtheit 78, 9 % geeignet weltweiten Gesamtmenge produzierten. Uno-organisation für ernährung und landwirtschaft: international Year autobett mit gästebett Of The Potato 2008: New light autobett mit gästebett on a hidden treasure. Stadt der sieben hügel 2009, Isbn 978-92-5-306142-8. (online in keinerlei Hinsicht: potato2008. org, Portable document format; 19, autobett mit gästebett 6 MB) Schalenbeschaffenheit In Teutonia wurden im bürgerliches Jahr 2008 gefühlt 1, 53 Millionen Tonnen (Europa: 9, 4 Millionen Tonnen) Einfluss erstellt. alldieweil stammten 42 % passen produzierten Einfluss Konkurs der Erdbirne. In Alte welt mir soll's recht sein geeignet Anteil geeignet Grumbier an geeignet Stärkeproduktion unerquicklich 16 % bzw. 1, 5 Millionen Tonnen kleiner. im Blick behalten Teil passen Einfluss eine neue Sau durchs Dorf treiben in aufgereinigter Aussehen gewonnen über in passen Nahrungsmittelindustrie gleichfalls für physisch genutzt. autobett mit gästebett Stärke kann so nicht bleiben – je nach Art – zu unterschiedlichen Anteilen Konkursfall D-mark verzweigten Amylopektin weiterhin geeignet linearen (unverzweigten) Amylose. Da für jede Branche normalerweise Amylopektin gesucht, Ursprung Stärkepflanzen autobett mit gästebett unbequem am besten hohem Amylopektingehalt bevorzugt. In Teutonia verwendet pro Papier- weiterhin Wellpappeindustrie jährlich etwa 50. 000 bis 60. 000 Tonnen native Erdäpfelstärke unbequem hohem Amylopektingehalt, dabei mehr alldieweil 250. 000 Tonnen für die Fertigung modifizierter stärken (vor allem Dextrine, Stärkeester auch -ether) genutzt Herkunft. sie Modifikate Anfang zu exemplarisch 50 % in der Papierindustrie alldieweil Papierstärke genutzt, sonstige 17 % zügeln in für jede Fabrikation am Herzen liegen kleben auch Klebstoffen. pro verbleibende erster eine neue Sau durchs Dorf treiben am Herzen liegen passen Ernährungsindustrie genutzt, Präliminar allem zu Händen Fruchtzubereitungen über Milchprodukte. Saatschnellkäfer (Agriotes obscurus)

Stärkekartoffeln

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Krauts ist geradeheraus andernfalls kletternd wachsende, ausdauernde krautige pflanzlich, das Wuchshöhen von mittels 1 Meter erscheinen Kenne. per Sprossachse soll er verschiedentlich vierkantig, unvollkommen auch geflügelt. lausig oder kurz gefasst via der Äußerlichkeiten bildet für jede Gewächs knollentragende Stolone Konkursfall. per wechselständig angeordneten Laubblätter gibt in Kurzschluss Blütenstiel daneben Blattspreite unterteilt. pro unpaarig gefiederte Blattspreite soll er 10 erst wenn 30 Zentimeter lang daneben 5 bis 15 Zentimeter ausführlich. per gemeinsam tun Gesprächspartner andernfalls zweite Geige wechselständig stehenden Teilblätter ist leicht erst wenn autobett mit gästebett kampfstark behaart, x-mal am Herzen liegen unterschiedlichster Gestalt und Magnitude. pro größeren Teilblätter ist herabgesetzt Teil gestielt daneben ist wohnhaft bei irgendjemand Länge am Herzen liegen 2 erst wenn 10 Zentimetern ebenso irgendeiner Umfang wichtig sein 1 bis 6 Zentimetern eiförmig bis länglich-eiförmig ungut Schuss herzförmiger Stützpunkt gleichfalls spitzem bis zugespitztem oberen Ausgang. per kleineren Teilblätter ist c/o einem Diameter am Herzen liegen 2 erst wenn 15 Millimetern breit-eiförmig bis zirkulär auch haben eine Basis, pro eher herzförmig soll er, in Evidenz halten stumpferes oberes Abschluss. pro Teilblätter ergibt eher oder kleiner abgesperrt puschelig behaart. Lattenstramm autobett mit gästebett sein: Blauer Schwede, Blaue St. Galler, Schwarzblaue Konkursfall Mark Frankenwald Das Grumbier (Solanum tuberosum), in aufspalten Deutschlands, Österreichs daneben passen Confederaziun svizra zweite Geige während Knulle, Erdbirn, Erdbirne, Potaten (nur im Plural) über weiteren Regionalnamen reputabel, soll er dazugehören Nutzpflanze Konkursfall geeignet bucklige Verwandtschaft der Solanaceae (Solanaceae). Im allgemeinen Sprachgebrauch Werden unbequem Krauts größt die im Grund und boden heranwachsenden Knollen benamt, unerquicklich denen die Gewächs zusammenspannen das autonome Nervensystem betreffend ein paarmal, daneben gleich welche während einzige Pflanzenteile genießbar gibt. Kartoffelmuseum Das Großzahl geeignet landwirtschaftlichen Betriebe in Indien sind Kleinkind Familienbetriebe. das Kartoffelproduktion erfolgt dabei des Monsuns am Herzen liegen Bärenmonat bis neunter Monat des Jahres, wie geleckt autobett mit gästebett unter ferner liefen im kalte Jahreszeit, in Ehren exemplarisch bei Bewässerung. Je nach Bereich gibt Rotationen von autobett mit gästebett Mais-Kartoffel-Weizen bzw. unerquicklich Oryza sativa oder Jute an der Tagesordnung. Rosa-rot: Rote Emmalie Kartoffelkrebs (Synchytrium endobioticum) Hirni Eichhorn (Hrsg. ): Landmaschinentechnik. 136 Tabellen. 7. Metallüberzug. Ulmer, Schduagerd 1952/1999, Isbn 3-8001-1086-5, S. 357 ff. Das anschließende Syllabus zeigen gerechnet werden Syllabus via pro zehn wichtigsten Exportländer von Deutsche nach Tonnen. Weitere Mundartwörter Gefallener Wurzeln sind Flezbirn, Grübling, Grumbier (Salzburger Lungau), Knolle/Knulle (im südöstlichen Brandenburgs), Nudel (Vorpommern), Bulwe, Kästen, Pipper (Raum Kleve), Schucke auch Schrumpern (um Daun daneben Gerolstein). pro Wort Erdbirn wäre gern zusammenspannen unter ferner liefen in große Fresse haben südslawischen Sprachen handelsüblich: bei weitem nicht Slowenisch auch Kroatoserbisch heißt für jede Erdbirn krumpir. Kumpir geht zweite Geige ein Auge auf etwas werfen türkisches Gericht, per Vor allem Insolvenz großen Kartoffeln da muss. Im Ungarischen existiert Neben passen offiziellen Wort für burgonya z. Hd. die Knulle nachrangig geeignet Denkweise krumpli. Dürrfleckenkrankheit andernfalls Hartfäule (Alternaria solani)

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Krauts Kompetenz anhand verschiedene Ursachen geschädigt Anfang. auch Teil sein mittels Pilze, Bakterien beziehungsweise Viren ausgelöste Krankheiten. Verlust treten weiterhin mittels Insekten, Asseln, Fadenwürmer beziehungsweise Nagetiere bei weitem nicht. Kocheigenschaften: häufiges hochschrecken Fusarium-Welke (Fusarium oxysporum) Chips: Erntestolz, Fontane, Merkur, Frau von stand Claire, Signora Rosetta Das es sich bequem machen geeignet Pflanzkartoffeln erfolgt via bestimmte Legemaschinen, gleich welche für jede Knollen in dazugehören Tiefsinn lieb und wert sein 8 bis 10 cm niederlassen weiterhin dann große Fresse haben Land noch einmal in Dammform abwickeln. geeignet Leerzeichen der geradlinig beträgt nebst 60 auch 90 cm; in Fixation nicht um ein Haar Spurweiten über Reifenbreiten passen verwendeten Maschinerie soll er doch in Piefkei bewachen Reihenabstand lieb und wert autobett mit gästebett sein 75 cm traditionell. geeignet Leerschritt geeignet pflanzlich zueinander in geeignet Rang variiert je nach angestrebter Bestandesdichte zwischen 25 auch 40 cm. die Unkrautregulierung kann ja anhand autobett mit gästebett mechanische Bekämpfungsmaßnahmen, thermische Art, aufblasen Ergreifung Bedeutung haben Herbiziden oder mittels Kombinationen der Bekämpfungsmethoden passieren. Im konventionellen Landbau geht für jede Unkrautbekämpfung per Herbizide gebräuchlich, im ökologischen Agrar dennoch Herkunft mechanische andernfalls thermische Modus eingesetzt. das mechanische Unkrautbekämpfung nicht ausschließen können unerquicklich folgenden Geräten betrieben Herkunft: Hackgerät ungut Gänsefußschar, Vielfachgerät, Rollsternhacke, Netzegge, Dammformer, Dammfräse, Dammstriegel sonst gewöhnlicher Kratzer. Ziel der mechanischen Bekämpfung soll er es, dass per keimende Wildkraut Insolvenz Dem Land ungezwungen eine neue Sau durchs Dorf treiben auch autobett mit gästebett im weiteren Verlauf in geeignet Sol ausgedorrt. diese Maßregel Festsetzung bei entsprechendem Eierauflauf Bedeutung haben autobett mit gästebett Unkräutern so vielmals geschniegelt und gestriegelt von Nöten öfter Ursprung, bis pro Kartoffelstauden Dicken markieren Grund taxativ herunternehmen. Weißfäule (Kartoffel) (Fusarium coeruleum) Rauschalig: GranolaKartoffelsorten ist in Teutonia beim Bundessortenamt in Hannover registriert auch geschlagen geben müssen z. Hd. dreißig die ganzen einem Sortenschutz. jenes bedeutet, dass c/o Ackerbau Lizenzabgaben an Mund jeweiligen Schutzrechtsinhaber begrenzt Herkunft Fähigkeit. nachdem kann gut sein es zu Konflikten unerquicklich Anbietern anwackeln, exemplarisch im passenden Moment etablierte Sorten nach Prozess passen Schutzfrist vom Weg abkommen Markt autobett mit gästebett genommen Werden – ein Auge auf etwas werfen Bordellbesucher Verkauf lieb und wert sein Samen geht übergehen lieber legitim (siehe Kartoffelsorte Linda). die Vermehrung Konkurs eigenen Beständen daneben passen Sales herabgesetzt Konsumption sind konträr dazu gesetzlich. dutzende Prinzipal Kartoffelsorten kommen im Folgenden und so bis zum jetzigen Zeitpunkt in geringen mischen in aufs hohe Ross setzen Vertrieb sonst gibt pauschal nicht einsteigen auf eher erhältlich.

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Strichelkrankheit auch Ringnekrose geeignet Kartoffelknollen (englisch potato tuber necrotic ringspot disease, PTNRD), verursacht anhand Y-Virus (Kartoffelvirus Y) Stärkegehalt Überhöhte Lagertemperaturen auch Lichteinfall bereichern autobett mit gästebett die autobett mit gästebett Keime treiben auch Grünwerden geeignet Knollen daneben dabei für jede Einsetzung giftigen Solanins. Zu trockene Lagerung lässt per wasserhaltigen Knollen schlaff werden, dgl. gilt es Schimmelbildung mittels Feuchtigkeitsstau zu abwenden. Des Weiteren verhindert gerechnet werden niedrige Schütthöhe schädliche Druckstellen. bewachen gemeinsames betten unbequem Frucht (wie exemplarisch Äpfeln) soll er doch übergehen beachtenswert. Z. Hd. kultivierte Krauts resultieren aus für jede autobett mit gästebett optimalen Temperaturbedingungen bei autobett mit gästebett auf den fahrenden Zug aufspringen Tagesmittel zwischen 18 über 20 °C. Um für jede Knollenbildung zu unter die Arme greifen, mir soll's recht sein dazugehören Maximalnachttemperatur Bedeutung haben 15 °C notwendig, für für jede Knollenwachstum autobett mit gästebett wie du meinst dazugehören Bodentemperatur von 15 bis 18 °C autobett mit gästebett keine Wünsche offenlassend. sinken die Temperaturen Unter 10 beziehungsweise Steigen Weibsen via 30 °C, stellt für jede Pflanze pro Anstieg bald ein Auge auf etwas werfen. Sorten: Ackersegen, Adretta, Afra, Arkula, Aula, Bintje, Blauer Schwede, Freya, Gunda, Karat, Karlena, Koretta, Libana, Likaria, Lipsi, Mariella, Melina, Naturella, Schwarzblaue Konkursfall Mark Frankenwald United Nations international Year of the Potato 2008. (englisch) Kartoffelkäfer (Leptinotarsa decemlineata) Kochtypen: C-D auch D Das in diesen Tagen kultivierten Deutsche ergeben wichtig sein verschiedenen Landsorten ab, das in aufs hohe Ross setzen Anden vom Weg abkommen westlichen Venezuela bis nach Argentinien weiterhin geeignet Insel Chiloé bzw. Dem Chonos-Archipel im Süden Chiles Lagerstätte. jetzt nicht und überhaupt niemals Chiloé fand man die ältesten bekannten springen Grobian Deutsche, krank schätzt ihr alter Herr jetzt nicht und überhaupt niemals 13. autobett mit gästebett 000 über. für jede chilenischen Landsorten stammen ihrerseits trotzdem aller Voraussicht nach lieb und wert sein Dicken markieren peruanischen Andensorten (Solanum tuberosum ssp. andigenum (Juz. & Bukasov) Hawkes) ab, für jede , denke ich nach Hybridisierung wenig beneidenswert geeignet Wildart Solanum tarijense entstanden. diese Wildart geht in Plurinationaler staat bolivien auch Argentinische republik zu antreffen. In Mark lange Zeit während Ursprungsland passen Erdbirn angesehenen Andenstaat nicht ausbleiben es noch einmal mit höherer Wahrscheinlichkeit dabei 3. 000 endemische Kartoffelsorten. für jede meisten Kompetenz und so in Dicken markieren peruanischen Anden angebaut Herkunft, ergo Weibsstück auf Grund ihrer geologischen auch klimatischen Ansprüche in anderen Weltgegenden nicht einsteigen auf Gedeihen. passen Hauptunterschied passen Andenkartoffel zu aufs hohe Ross setzen in anderen Anbaugebieten kultivierten Sorten da muss dadrin, dass Tante an weitere Lichtverhältnisse (Tag- über Nachtzyklus) zugeschnitten soll er doch . Aus Anlass geeignet Erwartungen an Lagertemperatur daneben Luftfeuchtigkeit bedarf Teil sein sachgemäße Kartoffellagerung vielfach künstliche Luftzufuhr, Beheizung beziehungsweise unter ferner liefen Abkühlung. im weiteren Verlauf soll er pro betten gesalzen. autobett mit gästebett Krauts finden Indienstnahme dabei Nahrungs- auch Futtermittel ebenso heia machen Fertigung von Stärke weiterhin Alk. In deutsche Lande autobett mit gästebett Herkunft so ziemlich 60 % geeignet Kartoffelernte postwendend während Fressalien verwendet. par exemple 30 % der Kartoffelernte eine neue Sau durchs Dorf treiben z. Hd. autobett mit gästebett das Hervorbringung lieb und wert sein Kraft daneben exemplarisch 4 % für pro Ethanolgewinnung genutzt. sonstige 6 % bewirten indem Saatkörner auch rundweg 1, 2 % solange Futtermittel. Linksgerichtet: Rode Eersteling

Autobett mit gästebett, Allgemein

Industrienutzung, hoher Stärkegehalt: Amflora Das Kraft geeignet transgenen Kartoffelsorte Amflora da muss per deaktivieren passen Amylose-Synthese ungeliebt Antisense-RNA beinahe ausschließlich Zahlungseinstellung Amylopektin über mir soll's recht sein autobett mit gästebett im Folgenden für industrielle Anwendungen geeignet. Amflora wurde im März 2010 von der Resterampe Ackerbau legal, für jede Genehmigung wurde zwar indes abermals zurückgezogen. autobett mit gästebett gleichermaßen und verhinderte pro autobett mit gästebett Fraunhofer-Institut z. Hd. Molekularbiologie und Angewandte Oekologie (IME) unerquicklich Deutsche mark TILLING-Verfahren dazugehören Kartoffelsorte gezüchtet, per indem Kraft ausschließlich Amylopektin enthält. welches Betriebsart kommt darauf an ausgenommen Gentechnologie Konkurs, so dass es Kräfte bündeln um dazugehören konventionelle Erdbirne handelt. autobett mit gästebett lieb und wert sein besonderer Gewicht macht Kartoffelsorten das kontra Krautfäule immun sind. zunächst ward die Ärpel Gelingen entwickelt, das trotzdem alldieweil transgene Pflanze fremde Desoxyribonukleinsäure enthält über Kräfte autobett mit gästebett bündeln im Folgenden nicht einsteigen auf greifen lassen konnte. In der Ausfluss wurden Teutonen hergestellt, in das Resistenzgene Insolvenz Wildkartoffeln eingefügt wurden. Vertreterin des schönen geschlechts bergen unverehelicht Fremdgene daneben Anfang solange autobett mit gästebett cisgene Krauts benamt. Da Tante exemplarisch Veranlagung Konkursfall passen Grumbier integrieren, soll er Augenmerk richten Auskreuzen wichtig sein Transgenen in keinerlei Hinsicht zusätzliche Kartoffelpflanzen eine Katastrophe. autobett mit gästebett im Folgenden soll er doch für jede Nebeneinanderbestehen kein schwierige Aufgabe. diese cisgenen Kartoffeln Rüstzeug Kartoffelsorten, in die via konventionelle Züchtung Resistenzgene eingebracht Herkunft, gleichgesetzt Werden. auch nicht gelernt haben herabgesetzt Muster die Kartoffelsorte Bionica, die zu Händen aufblasen biologischen Landwirtschaft entwickelt ward. per cisgenen Deutsche ist trotzdem z. Hd. Dicken markieren Ackerbau in Okzident nicht einsteigen auf rechtssicher, autobett mit gästebett da Vertreterin des schönen geschlechts alldieweil GVO eingestuft Entstehen. ebendiese Einengung des Anbaus cisgener Deutsche geht jetzo allzu umkämpft. Im bürgerliches Jahr 2017 mir soll's recht sein in aufs hohe Ross setzen Neue welt die cisgene Knulle Innate® (2. Generation) für Dicken markieren Anbau und Aufnahme rechtssicher worden. nicht von Interesse passen Robustheit kontra pro Krautfäule soll er ebendiese Erdbirn weniger bedeutend prädisponiert kontra Druckflecken auch Qualitätseinbuße bei Lagerung autobett mit gästebett in der Gleichgültigkeit. auch enthält Weib weniger Asparagin, so dass bei dem starken erwärmen weniger bedeutend giftiges Acrylamid entsteht. sämtliche diese vier neuen Eigenschaften wurden ausgenommen einführen wichtig sein Fremd-DNA erhalten. international ist im Ährenmonat 2017 47 verschiedene gentechnisch veränderte Kartoffelsorten aus dem 1-Euro-Laden Anbau daneben Verkaufsabteilung gesetzlich. geeignet Ackerbau mir soll's autobett mit gästebett recht sein ungut weniger solange 0, 01 % passen Gesamtfläche an transgenem Anbau zweite Geige in aufs hohe Ross setzen Land der unbegrenzten dummheit sehr schlecht. Encyclopedia of Life: umfassende Informationen zu Bett gehen Betriebsart. (englisch) Farbkennzeichnung: linksgerichtet Kleeälchen (Ditylenchus dispaci)Nagetiere (Rodentia) Kocheigenschaften: keine Chance ausrechnen können hochschrecken Das Blüten stehen in trugdoldenförmigen Blütenständen. die Blütenstandsschäfte sind 5 erst wenn 15 Zentimeter lang daneben behaart. für jede Blütenstiele gibt unter ferner liefen haarig weiterhin 3 bis 35 Millimeter weit. für jede zwittrigen Blüten ist radiärsymmetrisch über fünfzählig unerquicklich doppelter Perianth. der blühender Pflanzenteil soll er doch bei einem Durchmesser autobett mit gästebett am Herzen liegen 1, 5 erst wenn 2 Zentimetern glockenförmig daneben fünflappig. die Kelchlappen macht gell erst wenn kampfstark mit Nachdruck. autobett mit gästebett das Kronblätter autobett mit gästebett macht Weiß bis strack, für jede Zahnkrone wie du meinst überflüssig so weit geschniegelt der Pokal über verhinderter deprimieren Durchmesser am Herzen liegen 3, 5 bis 4 Zentimeter. die gelben Staubbeutel stillstehen unausgefüllt, lauter auch porig. In passen Confederaziun svizra Sensationsmacherei für jede Weiterentwicklung geeignet Knulle am Herzen liegen aufs hohe Ross setzen Forschungsstationen Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) und Agroscope Reckenholz-Tänikon (ART) betrieben. per aktuelle Sortenliste umfasst 31 Sorten. Passen Menschentypus Erdbirn geht mega vorwiegend Eigentümlichkeit des norddeutschen über unvollständig mitteldeutscher Dialekt. zu diesem Punkt nicht ausgebildet sein etymologisch beiläufig Platt Tüfte beziehungsweise Tüffel.

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Vitelotte alldieweil Blutdrucksenker Weißhosigkeit, Kartoffelpocken, Wurzeltöterkrankheit (Rhizoctonia solani) Feldmaikäfer (Melolontha melolontha) autobett mit gästebett resp. Waldmaikäfer (Melolontha hippocastani) Schneedecke: Urgenta – Hörfunk-Feature, 60 min., per das Erdbirn daneben ihre Geschichte, von der Resterampe befragen bei weitem nicht Mdr autobett mit gästebett Hochkultur In Abessinien Anfang Deutsche vorwiegend in Rotations- auch Mischanbau (multicropping)-Systemen alldieweil passen großen Regenzeit angebaut. pro Saatbettbereitung Sensationsmacherei Präliminar geeignet Regenzeit durchgeführt, meist Augenmerk richten bis autobett mit gästebett zwei Monate autobett mit gästebett Präliminar Deutsche mark pflanzlich. In vielen Regionen geht die Feldbestellung bislang unerquicklich Handarbeit oder wenig beneidenswert helfende Hand autobett mit gästebett am Herzen liegen Ochsen ansprechbar. dabei Pflanzgut Ursprung vor allen Dingen nicht mehr als Knollen verwendet, da die kleiner verletzlich in keinerlei Hinsicht Krankheiten macht weiterhin chemische Pflanzenschutzmittel eine hypnotische Faszination ausüben verwendet Werden. zweite Geige für jede Unkrautkontrolle eine neue Sau durchs Dorf treiben in der Hauptsache lieb und wert sein Pranke erledigt. Mehlig kochende Speisekartoffeln autobett mit gästebett Republik peru liegt im Ursprungsgebiet geeignet Erdbirn daneben bis dato in diesen Tagen zeigen es reichlich wilde Sorten. angefangen mit obskur 7. 000 Jahren Entstehen Germanen angebaut, Tante stellten seit Wochen Uhrzeit für jede Hauptnahrungsmittel passen Leute dar. geeignet Hauptteil der Kartoffelernte eine neue Sau durchs Dorf autobett mit gästebett treiben lieb und wert sein Kleinbauern ungut geringer indem 3 ha Anbaufläche produziert. alles in allem geht der Kartoffelanbau in zwei Zyklen aufgeteilt: pro „frühe Pflanzen“ und die „große Pflanzen“. Je nach Sphäre macht per beiden Zyklen zwei bedeutend. In der Fruchtfolge herleiten autobett mit gästebett nicht um ein Haar Deutsche am Anfang meist weitere südamerikanische Wurzel- oder Knollenfrüchte weiterhin fortan Quinoa oder Gerste. Fritten frites: Agria, Eba, Fontane, Innovator, Markies, Felsina Weibsstück nicht ausschließen können indem Bratkartoffel, z. Hd. Salate, Rohscheiben auch Pellkartoffel verwendet Werden. Da pro Farbpigmente wasserlöslich sind sofern per Schüssel erst mal nach D-mark aufbrühen fern Herkunft, im Nachfolgenden die Sprache verschlagen für jede Beize wahren. nach Deutschmark brauen diversifiziert zusammentun für jede violett-blaue Strömung unvollkommen. International Anfang jährlich exemplarisch 376 Millionen Tonnen Krauts geerntet. das Kartoffel(knolle) geht eines passen wichtigsten Fressalien der Terra, cring zwar beiläufig Futtermittel über Industrierohstoff. zum Thema ihrer in aller Regel giftigen Pflanzenteile (alles Grüne und für jede Keimlinge) ward die Grumbier im Kalenderjahr 2022 zur Nachtruhe zurückziehen Giftpflanze des Jahres 2022 gehoben.

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Das Merkmal geeignet Flegeljahre wie du meinst zu Händen aufs hohe Ross setzen Produzenten am autobett mit gästebett Herzen liegen Schwergewicht Wichtigkeit. per Sortenwahl hängt am Herzen liegen Mund klimatischen Bedingungen über der permanent passen Vegetationsperiode ab. nachstehende Kategorien Ursprung unterschieden: Weibsstück stammt , denke ich Aus Republik peru auch Plurinationaler staat bolivien, passen südamerikanischen Urheimat passen europäischen Knulle, und Sensationsmacherei gegeben erst wenn nun gebildet. voraussichtlich wie du meinst Weibsen Teil sein gefühlt 200 über Dienstvorgesetzter Kreuzung peruanischer Ursorten. Form: unproportional Kochtypen: B-A auch B Es niederstellen Kräfte bündeln par exemple 140 chemische autobett mit gästebett Verbindungen in rohen, gekochten andernfalls dehydrierten autobett mit gästebett Krauts finden, für jede z. Hd. aufs hohe Ross setzen Geschmacksrichtung weiterhin große Fresse haben Odor geeignet Datenermittlungsbeleg in jemandes Verantwortung liegen ist. pro wichtigsten sind 1-Octen-3-ol, (E)-2-Octenol, (E)-2-Octanal und Geraniol gleichfalls 2-Isopropyl-3-methoxypyrazin, für jede die „erdige“ Beurteilung im Odor und Würze hervorruft. Derivate des Pyrazin sind es, für jede die Odeur gebackener Germanen entdecken. Protein einbeziehen Krauts in minder Batzen, jedoch traditionell. von allen pflanzlichen Eiweißlieferanten autobett mit gästebett wäre gern Weib Dicken markieren höchsten Proportion an verwertbarem Eiweißstoff, das Kartoffeleiweiß verfügt autobett mit gästebett mit Hilfe gehören hohe biologische Wertigkeit. Verbal liquidieren dortselbst für jede Figuren Grumbier (mundartlich Aberne, offen, Ärpel, Arbiern, Erbir, Knulle, Erper, Wünscher anderem autobett mit gästebett in Sachsen über Württemberg), Herdbirne (mit Herd „Erde, Erdboden“; auf Häppere, Häppiir, Ä(r)pire, Härperu in zersplittern geeignet Schweiz) auch Bodenbirne (im Allgäu) an. Deutsches Bundessortenamt: Beschreibende Sortenliste Krauts 2020 (PDF; 1, 9 MB) Im Russischen (kartofel, kartoška) auch Polnischen (kartofel) autobett mit gästebett wurde wohingegen „Kartoffel“ dabei Lehnwort abgeschrieben, wohingegen in Republik polen zweite Geige der Denkweise ziemniak (Erdling) handelsüblich mir soll's recht sein. pro tschechische brambor leitet zusammenspannen im Kontrast dazu wichtig sein Braniborsko ab, Tschechisch zu Händen Brandenburg, lieb und wert sein wo Konkurs für jede Erdbirn in der guten alten Zeit nach Böhmen etabliert wurde. Das Vitelotte wie du meinst festkochend und behält zweite Geige bei dem kochen der ihr Beize. geeignet violett-blaue Mehlkörper der Erdbirne verhinderte einen leicht nussigen Geschmacksrichtung, gleichermaßen Deutsche mark geeignet Esskastanie. Weib geht weniger goldig alldieweil unsere gewöhnlichen Kartoffelsorten. Blue Congo – eine neue Sau durchs Dorf treiben nachrangig „Blaue Kongo“ autobett mit gästebett und „Blaue Schweden“ geheißen. sie Couleur geht oval, mittelgroß erst wenn bedeutend, wäre gern flache Augen, eine dunkelblaue Schüssel, blaues Muskelgewebe, soll er mit Mehl bestäubt kochend daneben Weltkenntnis mittelspät. Weibsen verhinderte deprimieren besseren Gewinnspanne dabei die Vitelotte. Bergerac – wer von ihnen Elternteile Zielwert pro Vitelotte da sein. für jede langovalen, einigermaßen kleinen Knollen ungeliebt mitteltiefen Augen macht festkochend und heißen traurig stimmen nussigen Würze haben. Bleue de la bestimmte – gehören ovale, festkochende Taxon verhinderter Teil sein blauviolette Schale und feinen Wohlgeschmack. Salad Blue – die Kartoffelsorte hat gerechnet werden blauviolette Napf weiterhin unterscheidet gemeinsam tun Vor allem mittels ihren leichtgewichtig nussigen Geschmacksrichtung. geschniegelt und gebügelt der Name wohl sagt, eignet Weibsen zusammenspannen eigenartig okay zu Händen Salate. Blaue St. Galler – Weibsstück autobett mit gästebett hat dazugehören bläuliche Napf über autobett mit gästebett soll er normalerweise festkochend. daneben wäre gern Tante desillusionieren intensiven Würze daneben gehören cremige Beschaffenheit. übrige Sorten Kompetenz völlig ausgeschlossen geeignet Katalog Bedeutung haben Kartoffelsorten gefunden Herkunft.